Lechuga Little Gem Cogollo

La lechuga Little Gem pertenece a la familia de las Compuestas (Lactuca sativa L.), y es una planta anual, propia de las regiones semi-templadas. Esta variedad es notablemente polimórfica en colores, texturas y formas de hojas, lo que la convierte en una elección popular para el consumo durante todo el año. El cogollo alargado presenta hojas crujientes y dulces, siendo muy apreciado en la cocina española.