Acelga Amarilla de Lyon Linda Sobre

La Acelga (Beta vulgaris, cycla) pertenece a la familia de las Quenopodiáceas. Se cultiva por sus hojas grandes que poseen una nervadura central gruesa, la penca de color blanco que es altamente nutritiva. Es una planta bianual muy apreciada por su alto contenido en vitaminas, fibra, ácido fólico y sales minerales, pero también por su escaso aporte calórico gracias a su elevado contenido de agua. Especies resistentes que prefieren climas templado-húmedos y que soportan bien el frío, especialmente cuando las plantas tienen de 4 a 5 hojas. Las bajas temperaturas actúan como un factor vernalizador, provocando que florezca al aumentar las temperaturas. La Acelga crece mejor en suelos de consistencia media a fuerte y tolera muy bien la salinidad. Los aportes nitrogenados deben dividirse a lo largo del ciclo de cultivo.

Consejos Generales para el Cultivo:

• La siembra puede realizarse durante todo el año, aunque las siembras de finales de verano y otoño son las menos aconsejables, especialmente en climas continentales donde se cosechan plantas bien desarrolladas.
• La siembra directa (3 kg/ha) se realiza a voleo o en líneas separadas 50-60 cm. A veces también se hacen semilleros (3g/m2) para su posterior trasplante con 5-6 hojas.
• Después de la siembra, es aconsejable un riego abundante para favorecer una buena nascencia.
• Los riegos deben ser frecuentes, ya que las acelgas agradecen un alto contenido de humedad en el suelo, evitando el encharcamiento.
• La recolección puede hacerse recolectando plantas enteras jóvenes o hojas de plantas adultas para aprovechar las pencas.

Acelga Amarilla Lyon Linda: Variedad con hojas muy abundantes, erectas, grandes, de color verde amarillento y pencas muy anchas y carnosas. Variedad muy rústica y extremadamente lenta en espigar, por lo que se recomienda su cultivo en verano.